Speisen

Büffelmozzarella auf Rucolasalat, Pesto, Cherry-Tomaten

Lachstartar auf Beerenbrot, Honig-Senf-Sauce

Knoblauchbrot, Salatgarnitur

Ziegenkäse im hausgeräucherten Speckmantel, Salatbouquet, Birnenchutney

Hausgebeiztes Saiblingsfilet, grüner Salat, Croûtons

„Bluscethu“ Beerenbrot mit Tomaten & Ziegenkäse überbacken, Salatbouquet

Marktsalate, Rinderfiletstreifen

kleiner gemischter Salat

großer gemischter Salat

Marktsalat, gebackener Kräuterseitling

Marktsalat, Backhendl vom Biohuhn

Marktsalat, gebratene Hühnerbruststreifen vom Biohuhn

Tomatencremesuppe, Croûtons

Karotten-Orangen-Cremesuppe

Kräuterflädle Suppe

Leberknödel Suppe

Käspressknödel Suppe

Schnitzel vom Huhn mit Kürbiskernpanade, Pommes Frites, Preiselbeeren

Schweinefilet, Spätzle, Karotten-Gemüse, Pilzrahmsauce

Gebratene Lammkrone, Karotten-Gemüse, Kartoffelgratin

Heimischer Seesaibling, Kräuterkruste, Kartoffel-Gemüse-Ragout

Wok „Sweet Soja“, Black Tiger Garnelen, Jasminreis

Gefüllte Schweineschulter mit Speck und Wirsing, Röstkartoffeln, buntes Gemüse

Bio-Hühnersaltimbocca, steirisches Gemüserisotto, Weißweinsauce

Simmentaler Rinderrückensteak, Steak Fries, buntes Grillgemüse

Zwiebelrostbraten, Speckbohnen, Röstkartoffeln

Schweinefilet im Speckmantel gebraten, Rosmarinkartoffeln, Brokkoli, Pfefferrahmsauce

Hausgemachte Husnudla, Schnifner Käsemischung, Röstzwiebeln, kleiner grüner Salat

Kalbssteak vom Ländlekalb, Kräuterkruste, Rosmarinkartoffeln, buntes Grillgemüse

Gebratene Polentataler, Paprika-Tomaten-Ragout

Hausgemachte „Husnudla“, Pesto, Cherry-Tomaten, Champignon, Parmesan

Cordon Bleu „Montafoner Art“, Sura Kees, Speck, Petersilkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Schwein, Pommes Frites, Preiselbeeren

Wiener Schnitzel vom Ländle Kalb, Petersilkartoffeln, Preiselbeeren

Filet vom heimischen Rind 250g, Kräuterbutter, Grillgemüse, Steak Fries

Heimisches Lachsforellenfilet, Steirisches Gemüserisotto, Brokkoli, Rieslingsauce

Wok „Sweet Soja“, gebratene Rinderfiletstreifen, Jasminreis

Wok „Sweet Soja“, gebratene Hühnerfiletstreifen, Jasminreis

Veganer Wok, Soja, Sweet Chili-Mangosauce, Jasminreis

Kartoffelgratin, buntes Grillgemüse

Gebackener Steirischer Quinoa, Erbsen-Püree, buntes Gemüse

Bluthu Cheesecake, Johannisbeereis, frische Früchte

Panna-Cotta, Erdbeersauce, frische Früchte

Eispalatschinken, Schokosauce, Sahne

Toblerone Mousse, frische Früchte

Lauwarmes Schokosoufflé, frische Früchte, Vanilleeis