Speisen

Carpaccio vom heimischen Rind

Knoblauchbrot, Salatgarnitur

Lachs-Tartar, Rote-Beete-Mousse, Honig-Senf-Sauce

Ländle Wasserbüffel-Mozzarella, Ciabatta-Salat

Ziegenkäse im hausgeräucherten Speckmantel, Salatbouquet, Birnenchutney

Marktsalat, gebratene Rinderfiletstreifen

Marktsalat, geräucherter Tofu

kleiner gemischter Salat

großer gemischter Salat

Marktsalat, gebackenes Bio-Backhendl

Marktsalat, gebratene Hühnerbrust vom Biohuhn

Paprikacremesuppe, Fett-Käse-Stangerl

Rote Beete Schaumsüppchen

Kräuterflädle Suppe

Leberknödel Suppe

Käspressknödel Suppe

Beouf Stroganoff, Rote Beete, Kroketten

BluThu Familienplatte

Filet vom heimischen Rind 200g, Grillgemüse, Steak Fries, Kräuterbutter

Garnelen-Pasta, Pestocreme

Gebratene Polenta-Taler, mediterranes Gemüseragout

Gefüllte Schweineschulter mit Speck und Wirsing, Steinpilzknödel, Rotkraut

Kalbssteak mit Kräuterkruste, Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln

Seesaibling mit Kräuterkruste, Tagliatelle in Tomaten-Basilikum-Rahm

Simmentaler Rinderrückensteak, Steinpilzrahm, Spätzle

Tomaten-Hummus, geräucherter Tofu

Wok „Sweet Soja“, gebratene Black Tiger Garnelen

Wok „Sweet Soja“, gebratene Rinderfiletstreifen

Gemüserisotto mit Basilikumpesto, Rucola, Parmesansplitter

Bio-Hühnerbrust im Speckmantel, steirisches Gemüserisotto, Weißweinsauce

Schnitzel vom Huhn mit Kürbiskernpanade, Pommes Frites, Preiselbeeren

Zwiebelrostbraten, Speckbohnen, Röstkartoffeln

Hausgemachte Husnudla, Schnifner Käsemischung, Röstzwiebeln, kleiner grüner Salat

Cordon Bleu „Montafoner Art“, Sura Kees, Speck, Petersilkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Schwein, Pommes Frites, Preiselbeeren

Kalbs Wiener vom Ländle Kalb, Petersilkartoffeln, Preiselbeeren

Heimisches Lachsforellenfilet, steirisches Gemüserisotto, Rieslingsauce, Brokkoli

Wok „Sweet Soja“, gebratene Hühnerfiletstreifen, Jasminreis

Veganer Wok, Soja, Sweet Chili-Mangosauce, Jasminreis

Gebackener Steirischer Quinoa, buntes Gemüse, kleiner grüner Salat

Panna-Cotta, Erdbeersauce, frische Früchte

Eispalatschinken, Schokosauce, Sahne

Toblerone Mousse, frische Früchte

Lauwarmes Schokosoufflé, frische Früchte, Vanilleeis